Cách làm bánh chuối chiên giòn

Bước thứ nhất(1):

Bóc hết vỏ chuối, nhặt chỉ ở thân chuối rồi dùng dao bổ đôi theo chiều dọc.

Dùng màng thực phẩm bọc từng miếng chuối rồi đặt lên bàn.

Ép các miếng chuối đã bọc cho hơi dẹt.

Bước thứ hai(2):

trộn thật đều bột với nước lạnh rồi từ từ thêm nước dừa, đánh đều.

Thêm vào hỗn hợp bột chút cốt chanh và muối, trộn lên cho quyện vào nhau.

Bước thứ ba(3):

Cho nhiều dầu một chút vào chảo, bắc lên bếp nấu cho dầu nóng thì nhúng chuối vào tô bột đã trộn rồi thả vào chảo chiên.

Khi chiên chuối nên để lửa vừa phải để chuối giòn và không bị cháy trong quá trình chiên.

Bước thứ tư(4):

Chiên đến khi chuối vàng đều thì vớt ra.

Chờ miếng chuối nguội bớt thì nhúng tiếp vào âu bột và chiên lần nữa đến khi miếng chuối vàng đều, giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm bánh chuối chiên giòn này có thể để lâu được mà vẫn giòn ngon và dậy hương nước dừa, nhưng ngon nhất vẫn là ăn khi còn nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa, cắn một miếng là hương chuối cùng nước dừa theo khói nóng tỏa ra, thích thú vô cùng.